Природный «аспирин»
Секрет малины как противопростудного средства — салицилаты, натуральные соединения, которые содержатся в растении и действуют подобно аспирину, то есть снимают жар, усиливают потоотделение, помогают организму бороться с воспалениями и инфекциями.
Таким образом, чаем с малиной действительно можно лечиться. При этом учитывайте, что больше всего салицилатов содержится не в ягодах, а в листьях и стеблях растения. Для максимального эффекта при простуде заваривайте их, не ограничивайтесь малиновым вареньем.
Чай с малиной — витаминный коктейль для иммунитета и молодости
Малина — рекордсмен по содержанию витамина С (20 мг на 100 г ягод). Всего 400 г свежей ягоды покрывают суточную норму этого защитника иммунитета, который также участвует в синтезе коллагена, сохраняя здоровье кожи, суставов, сосудов. В составе есть и другие ключевые витамины:
витамины группы В — поддерживают нервную систему;
витамин Е — мощный антиоксидант, замедляющий старение;
витамин РР — укрепляет сосуды и улучшает кровообращение.
Минералы и антиоксиданты: защита от болезней
Ягоды малины богаты марганцем, который регулирует уровень сахара в крови и укрепляет кости. В составе также присутствуют калий, магний, железо и цинк, необходимые для работы сердца, мышц и иммунитета.
Особую ценность представляют антоцианы — растительные пигменты, придающие малине яркий цвет. Являясь мощными антиоксидантами, они нейтрализуют свободные радикалы, снижают риск сердечных заболеваний и улучшают когнитивные функции.
Польза для сосудов, пищеварения и фигуры
Витамины С и Е, содержащиеся в малине, в союзе с антоцианами предотвращают развитие атеросклероза. Отвар из листьев помогает при диарее, а ягоды стимулируют отток желчи, защищая организм от холецистита. При всех перечисленных достоинствах малина имеет низкий гликемический индекс (25-40 единиц) и невысокую калорийность (46 ккал на 100 г), что делает её безопасной для диабетиков и желанной для тех, кто целенаправленно снижает вес.
Чай с малиной: есть ли противопоказания?
Несмотря на полезность, чай с малиной подходит не всем. Осторожность следует проявить аллергикам, так как малина может спровоцировать кожные реакции (зуд, сыпь), расстройства пищеварения (гастрит, колит) или даже отёк Квинке. Людям с бронхиальной астмой и склонностью к аллергическому риниту стоит употреблять этот продукт в минимальных количествах.
Лайфхак: если у вас аллергия на красные ягоды, попробуйте жёлтую малину — в ней меньше антоцианов, но больше фолиевой кислоты.
Врачи не рекомендуют употреблять отвар из листьев растения женщинам с беременностью сроком до 36-й недели, так как он может стимулировать тонус матки. Не стоит налегать на «малиновый» чай при приёме кроворазжижающих препаратов, поскольку салицилаты способны усилить риск кровотечений. При гастрите, язве или панкреатите концентрированный малиновый сок и отвары могут раздражать слизистые.
Любителям чая с малиновым вареньем будет небесполезно помнить и «бабушкины» наставления — не выходить сразу после чаепития на улицу и избегать сквозняков, учитывая потогонный эффект продукта.
Как добавлять малину в чай?
Для заваривания в составе чайной смеси подходят и ягоды, и стебли, и листья растения. Причём наибольшую пользу организму принесут именно высушенные листочки, свежие, замороженные или засушенные ягоды, а не варенье или джем, добавленный в чай. Всё потому, что термическая обработка разрушает часть витаминов и других ценных веществ, плюс белый сахар не делает продукт полезнее.
По той же причине (чтобы не допустить лишнего термического воздействия) не стоит заваривать чай с малиной кипятком. Далее поделимся классическим рецептом приготовления «малинового» чая и ссылками на популярные купажи.
Чёрный чай с малиной классический
Вам понадобится чёрный индийский чай (например, Ассам PEKOE), 800 г воды, 100 г свежих ягод малины и листочек мяты. Разомните малину толкушкой, положите в заварочный чайник. Насыпьте чайную заварку. Залейте водой 90 °С. Настаивайте 5-10 минут. Готовый напиток украсьте мятой. По желанию можно добавить мёд либо сахар.
Купаж «Мишки Гамми»
Что будет, если смешать чёрный чай с кусочками ананаса, папайи, ягодами малины, вишни и смородины? Получится напиток со сладко-терпким вкусом и насыщенным ягодно-фруктовым ароматом. Такой чай легко пьётся, подойдёт и для праздничного повода, и на каждый день. Оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, поддерживает здоровье пищеварительной системы и отлично согревает.
Купаж «Я тебя люблю!»
Чайный бленд, который поднимает настроение не только своим названием, но и ярким фруктово-ягодным ароматом. В составе чёрный индийский и зелёный китайский чай, ягоды малины, вишни, яблоко, ананас, клубника, мальва и календула. Перед вами – вкусная витаминная бомба, соединившая в себе полезную ценность сразу десяти ингредиентов.
Травяной сбор «Удмуртский»
Помимо листьев малины, в данном фиточае содержатся зверобой, крапива, иван-чай, листья смородины, рябина, ромашка и мята. Коллекция традиционных трав и ягод Поволжья поспособствует укреплению иммунитета, поможет улучшить работу пищеварения, окажет противовоспалительный эффект. Травяной сбор «Удмуртский», заваренный вечером, поможет обрести спокойствие после трудного дня.
Больше купажей AROMA TEA COFFEE с малиной: Девочка с персиками, Лесные ягоды, Иван-чай лесные ягоды, Улун лесные ягоды, Ройбос ягодный, Ройбос Барбариска.
Чай с малиной — это вкусный способ укрепить здоровье. Однако не забывайте: при серьёзных заболеваниях он дополняет, а не заменяет лечение. Мы в AROMA TEA COFFEE занимаемся производством купажей, которые обладают профилактической пользой. Листья и ягоды малины используем в некоторых блендах и, как правило, в небольших количествах, так как сочетаем их со множеством других ингредиентов для создания сбалансированного вк